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JESI - MARCHE, ITALIEN
PURE ESSENZ
Edoardo Dottori ist Herz und Seele dieses kleinen Weinguts in Majolati Spontini in den Marken, im Herzen der Appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Als Professor für Weinbau und Önologie an der nahegelegenen Weinschule von Jesi hat Edoardo sein Wissen und seine Leidenschaft in ein Projekt verwandelt, das darauf abzielt, die reinste und authentischste Essenz des Terroirs hervorzuheben.
Mit nur 8 Hektar Weinbergen, verteilt auf die Cru-Lagen von San Paolo di Jesi und Cupramontana, zeichnet sich das Weingut durch einen handwerklichen, naturnahen Ansatz aus. Die auf ca. 10.000 Flaschen pro Jahr limitierte Produktion setzt konsequent auf absolute Qualität und bringt Weine hervor, die durch ihre Energie und Persönlichkeit überzeugen.
ELEKTRISCHE WEINE
Dies sind elektrische, vertikale Weine, geprägt von hoher Säure und ausgeprägter Salzigkeit, die die Schönheit und Komplexität der ton- und kalkhaltigen Böden der Marken widerspiegeln.
Die Liebe zum Detail – von den spontanen Gärungen mit indigenen Hefen bis zum reduzierten Einsatz von Sulfiten (50 mg/L), macht jede Flasche zu einer Feier der Natur und des Gleichgewichts.
Edoardo Dottori beschränkt sich nicht nur darauf, Wein zu produzieren: Er führt ein Projekt weiter, das Tradition, Innovation und eine klare Vision für das Potenzial des Verdicchio und der Marken vereint.
Seine Weine sind ein einzigartiges Erlebnis, perfekt für alle, die Authentizität und Frische suchen.
