Bakkanali ist ein junges Weingut, das vor drei Jahren aus der Vision von Sebastian und Ugo entstanden ist, zwei Fachleuten mit herausragender Erfahrung in der Weinwelt: Sebastian, Direktor und Önologe von Podere Le Ripi, und Ugo, mit einer kaufmännischen Laufbahn in bedeutenden Weingütern von Montalcino.

Auf der Suche nach einem unberührten und unerforschten Gebiet stießen sie auf den nahegelegenen Monte Amiata, einen erloschenen Vulkan mit einer Höhe von fast 1.750 Metern. Diese lange Zeit vernachlässigte Terroir erweist sich heute als verborgene Perle, dank seiner Höhenlage, der starken Temperaturunterschiede und der häufigeren Niederschläge im Vergleich zum benachbarten Montalcino.