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Langhe – Piedmont, Italien
Sechs Hektar in den Langhe
Drink Wines, Not Labels (DWNL) ist das Projekt von Alessandro Salvano, der die klassischen Regeln der Weinproduktion bewusst in Frage stellt und mit seinen eigenen Trauben experimentiert, die in Montelupo Albese, nur wenige Schritte von Serralunga d’Alba, aber außerhalb der Barolo-Denomination, angebaut werden.
Das Weingut umfasst 6 Hektar in den Langhe und produziert rund 24.000 Flaschen pro Jahr. Die Gärungen erfolgen ausschließlich mit indigenen Hefen, um die Integrität von Frucht und Terroir zu bewahren.
Seine Weine
Die Philosophie von DWNL basiert auf einem tiefen Respekt für die Natur: Das Weingut arbeitet nach biologischen Prinzipien und verwendet nur sehr geringe Mengen an Sulfiten.
Das Symbol des Weinguts ist der Wein „Outside“, gewonnen aus den besten Nebbiolo-Trauben, vinifiziert nach den strengen Regeln des Barolo, aber nicht als solcher klassifizierbar, einzig aufgrund der geografischen Lage der Weinberge.
Drink Wines, Not Labels verkörpert die Idee eines freien und mutigen Weinbaus, perfekt für alle, die in jedem Glas Authentizität und Innovation suchen.
