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JURA - FRANCE
La nouvelle étoile du Jura
Château de l’Étoile est le projet personnel de Louis Fourrier, fils de Jean-Marie Fourrier du Domaine Fourrier à Gevrey-Chambertin, l’une des références les plus prestigieuses de Bourgogne. Mais ici, nous ne sommes plus en Bourgogne. Nous sommes dans le Jura, une région dotée de sa propre identité, de sa propre énergie et d’une histoire singulière.
L’histoire du domaine remonte à 1250, lorsque Jean de Chalon s’installe sur les pentes du Mont Muzard et y fait construire le château, déjà entouré à l’époque de vignobles réputés pour leur qualité. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur près de 17 hectares au cœur de la minuscule et prestigieuse appellation L’Étoile, un véritable mosaïque de parcelles plantées avec les cépages emblématiques de la région.
Extrêmement difficile à trouver
L’ambition est simple, mais d’une exigence absolue : produire des vins sans artifices, des vins qui traduisent avec sincérité et fidélité leur lieu d’origine, tout en garantissant la conservation à long terme de ce patrimoine exceptionnel.
Ces vins étaient attendus avec un très vif intérêt dès les premières annonces du projet. Après des années à suivre de près le domaine et à travailler sans relâche pour obtenir une allocation, nous avons enfin réussi à sécuriser une petite quantité.
Une opportunité rare : de nombreux importateurs à travers le monde ont sollicité une allocation de ces vins, mais seuls quelques-uns ont eu le privilège d’en obtenir.
