Le Domaine Limar voit le jour en 2023 grâce à la passion d’Alexis et Jeanne Limar, au cœur de la Vallée de la Marne. Avec seulement 3 hectares de vignoble et une production limitée à environ 5 000 bouteilles par an, chaque bouteille raconte le terroir avec authenticité.

La viticulture est “vivante” : manuelle, sans pesticides et respectueuse des équilibres naturels. Les vins fermentent spontanément avec des levures indigènes, sans filtration ni collage, et élevage sur lies pour exprimer élégance, profondeur et minéralité.