BOURGOGNE, FRANCE

LA MAISON ROMANE

La Maison Romane est un micro-négoce né au cœur de la Bourgogne. En 2004, son fondateur Oronce de Beler décide de s’y installer et crée son chai à Vosne-Romanée. En 2017, il s’installe à Nuits-Saint-Georges, où il dispose aujourd’hui d’une cave plus vaste pour produire des vins d’excellence issus des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne.

La philosophie de production est caractérisée par le respect absolu du fruit et du terroir : les raisins sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques, récoltés à la main et rigoureusement triés.

SES VINS

La vinification est menée de manière la plus naturelle possible, avec des fermentations spontanées en grappes entières et un usage minimal de soufre. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 mois en barriques usagées, sans filtration ni collage, afin de préserver leur pureté et leur complexité et de créer certaines des expressions les plus authentiques du terroir bourguignon.

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