Passopisciaro est la deuxième grande aventure d’Andrea Franchetti, déjà connu pour la Tenuta di Trinoro. Cette fois, il a choisi l’Etna, convaincu du potentiel des terres volcaniques, des hautes altitudes et de la proximité de la mer, alors que la région n’était pas encore le paradis œnologique que nous connaissons aujourd’hui.

La philosophie du domaine repose sur une connexion profonde avec le terroir, exprimée à travers des vins intenses et élégants. Le Nerello Mascalese, cépage emblématique de l’Etna, est le cœur battant du projet.