Domaine Pierre-Olivier Garcia

Chronos Wine Cellar · Offizieller Vertriebspartner von Domaine Pierre-Olivier Garcia in der Schweiz

BURGUND, FRANKREICH

In seinem kleinen Weingut in Nuits-Saint-Georges produziert Pierre-Olivier Garcia rund 20.000 Flaschen pro Jahr, verteilt auf etwa zwanzig Cuvées. Winzige Mengen für eine immer begehrtere Weinregion: Seine Flaschen sind heute bei Sammlern, Sommeliers und Weinliebhabern auf der ganzen Welt gefragt.

Garcia ist ein Winzer, der seinen eigenen Weg geht und jedem Detail beinahe obsessive Aufmerksamkeit schenkt. Nach seinem Studium und verschiedenen Stationen in der Weinwelt baute er Schritt für Schritt sein eigenes Projekt auf. Sein Ziel: Frucht und Terroir so unverfälscht wie möglich zum Ausdruck zu bringen.

Besonders bekannt ist er für seine aussergewöhnliche Technik baie par baie – «Beere für Beere». Nach der Lese werden die Beeren einzeln ausgewählt und mit kleinen Scheren von den Stielen getrennt. Eine äusserst langsame, sorgfältige Arbeit: Um genügend Trauben für ein einziges Barrique vorzubereiten, können Dutzende Menschen einen ganzen Tag benötigen. So bleibt das Lesegut bemerkenswert unversehrt und Garcia kann im Keller mit nahezu chirurgischer Präzision arbeiten.

Nuits-Saint-Georges

Ihre eigentliche Ausdruckskraft findet diese Philosophie im Glas. Garcias Weine sind aromatisch, fein und beeindruckend präzise. Sie duften nach Rosen, roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, begleitet von zarten Gewürznoten und seidig wirkenden Tanninen. Ihre Stärke liegt nicht in Kraft, Extraktion oder neuem Holz, sondern in Duft, Frische, Präzision und Textur.

Der Jahrgang 2025 ist für uns etwas ganz Besonderes: Wir haben erstmals eine direkte Zuteilung vom Domaine erhalten. In Burgund weckt der Jahrgang bereits grosse Begeisterung. Die Trauben erreichten den Keller in aussergewöhnlich gutem Zustand, mit hervorragender Reife und lebendiger Säure. Die Rotweine zeigen reine Frucht, grosse Ausdruckskraft und bemerkenswerte aromatische Präzision. Auch die Aligotés sind vielversprechend und verbinden Fülle mit Frische und Energie.

Pierre-Olivier Garcia steht für ein zeitgemässes, eigenständiges und zutiefst handwerkliches Burgund. Für Burgund, das neben seinem Terroir auch die unverwechselbare Handschrift eines Winzers trägt.