Les vignobles, situés sur de raides terrasses granitiques, sont cultivés dans le plus grand respect de la nature, selon des pratiques biodynamiques. La vinification se fait par fermentations spontanées, sans levures ajoutées et avec un minimum de soufre, afin de préserver la fraicheur et l’identité du fruit.

Les vins de Franck Balthazar sont une célébration de la finesse et de la structure que seule Cornas peut offrir : des Syrah vibrants, d’une énergie remarquable, capables d’évoluer magnifiquement avec le temps. Un véritable référent pour les amateurs de la région.