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discovery box mai 2025
LA NAISSANCE D’UN GRAND CRU D’EXCEPTION
Nous avons souvent partagé notre enthousiasme pour les vins remarquables de Marjan Simčič, et ce n’est pas sans raison. Ses blancs comme ses rouges continuent de nous impressionner par leur qualité exceptionnelle et leur rapport qualité-prix remarquable.
Nous sommes ravis de vous présenter une sélection spéciale des Cru Opoka de Marjan Simčič, soigneusement préparée pour vous. Découvrez cette offre et assurez-vous votre Discovery Box à un prix particulièrement attractif.
Fondée en 1860, la maison Simčič est restée entre les mains de la famille, profondément enracinée dans le pittoresque village de Medana, une région déjà reconnue comme « Premier Cru » depuis le XVIIe siècle.
En 1988, Marjan Simčič reprend les rênes en tant que cinquième génération de vignerons et marque un tournant décisif en 2008 dans l’histoire du domaine. Grâce à une étude approfondie des sols et à des investissements ambitieux, il identifie des parcelles capables d’exprimer un terroir d’exception et d’élever encore le niveau qualitatif de ses vins.
C’est ainsi qu’est née la sélection Opoka, l’interprétation personnelle du Grand Cru selon Marjan.
Dans le dialecte local du Brda, Opoka désigne des sols marneux d’origine éolienne. Pauvres en matière organique mais riches en minéraux, ils donnent naissance à des vins d’une grande profondeur, tension et pureté. Ces terroirs uniques apportent une nouvelle dimension à l’héritage Simčič. Afin de vous faire découvrir ces parcelles d’exception, nous vous proposons une Discovery Box réunissant l’ensemble de la gamme Opoka : quatre blancs et deux rouges rares, profonds et taillés pour la garde.
DISCOVERY BOX CONNOISSEUR
6 x CHF 286 CHF 243*
Sauvignon Blanc Opoka Jordano Cru 2022
1 x 75cl
Uve raccolte a mano e accuratamente selezionate, fermentate spontaneamente con 4 giorni di macerazione sulle bucce in botti di rovere troncoconiche da 4.000 litri, utilizzando solo lieviti indigeni. Il vino affina poi per 15 mesi in una botte di rovere da 3.500 litri, seguiti da ulteriori 4 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con riflessi giallo oro e un elegante bouquet minerale, con delicate note floreali. Al palato è raffinato e armonico, con un finale intenso e persistente.
Produzione: solamente 3.333 bottiglie
Chardonnay Opoka Jordano Cru 2021
1 x 75cl
Vendemmia manuale e fermentazione spontanea con 2 giorni di macerazione in botti troncoconiche da 3.000 litri. Segue un affinamento di 23 mesi in botti da 2.500 litri e almeno 2 mesi in bottiglia.
Alla vista: giallo oro intenso. Al naso: note minerali. Al palato: ricco e strutturato, con sfumature di frutta secca, miele, pane appena sfornato e burro fuso, con un tocco finale di vaniglia. Un vino di grande eleganza, destinato a un lungo invecchiamento.
Produzione: solamente 4.666 bottiglie.
Ribolla Opoka Medana Jama Cru 2020
1 x 75cl
Fermentazione spontanea con 16 giorni di macerazione in uova di cemento da 1.000 litri, poi 10 mesi in cemento e 12 mesi in barrique da 500 litri. Imbottigliato senza filtrazione, con almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia. Colore giallo profondo e brillante, con un naso carico di tensione minerale. Al palato è vibrante e bilanciato, con un’interazione raffinata tra acidità e alcol, e un finale lungo e stratificato. Un vino complesso e longevo.
Produzione: solamente 4.133 bottiglie.
Sauvignon Vert Opoka Ronc Zegla Cru 2019
1 x 75cl
Da viti di 90 anni sul versante italiano del Brda, nel leggendario vigneto Ronc Zegla a 150 metri di altitudine. Il terroir unico combina argilla e marne Opoka. Fermentazione con 2 giorni di macerazione in botti troncoconiche da 2.000 litri e affinamento di 23 mesi in botte, seguiti da 12 mesi in bottiglia. Un vino raro, dal carattere unico e dalla finezza sorprendente, modellato con rigore e precisione.
Produzione: solamente 3.333 bottiglie.
Pinot Noir Opoka Breg Cru 2020
1 x 75cl
Raccolta a mano a metà settembre con selezione rigorosa dei grappoli. Fermentazione di 14 giorni con macerazione in botti troncoconiche da 3.000 litri per esprimere al meglio il terroir. Affinamento di 27 mesi in barrique francesi da 225 litri (fino al 30% nuove), che donano profondità, struttura e speziatura. Ulteriori 10 mesi in bottiglia per raggiungere l’equilibrio perfetto. Elegante, complesso e strutturato, questo Pinot Noir cattura l’anima della parcella.
Produzione: circa 5.333 bottiglie – un vino da collezione per appassionati.
Merlot Opoka Cru 2018
1 x 75cl
Le uve sono raccolte a mano e fermentano per 28 giorni con macerazione in acciaio da 5.000 litri. Segue un affinamento di 48 mesi in barrique francesi da 225 litri (30% nuove), che donano struttura, profondità e potenziale di invecchiamento. Dopo l'affinamento in legno, il vino riposa almeno 6 mesi in bottiglia. Un Merlot prestigioso, corposo ma raffinato, dai tannini eleganti e un equilibrio impeccabile. Potenziale di invecchiamento: fino a 15 anni.
Produzione: circa 3.000 bottiglie.
*Prix hors TVA.
DISCOVERY BOX COLLECTOR
12 x CHF 572 CHF 458*
Sauvignon Blanc Opoka Jordano Cru 2022
2 x 75cl
Uve raccolte a mano e accuratamente selezionate, fermentate spontaneamente con 4 giorni di macerazione sulle bucce in botti di rovere troncoconiche da 4.000 litri, utilizzando solo lieviti indigeni. Il vino affina poi per 15 mesi in una botte di rovere da 3.500 litri, seguiti da ulteriori 4 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con riflessi giallo oro e un elegante bouquet minerale, con delicate note floreali. Al palato è raffinato e armonico, con un finale intenso e persistente.
Produzione: solamente 3.333 bottiglie
Chardonnay Opoka Jordano Cru 2021
2 x 75cl
Vendemmia manuale e fermentazione spontanea con 2 giorni di macerazione in botti troncoconiche da 3.000 litri. Segue un affinamento di 23 mesi in botti da 2.500 litri e almeno 2 mesi in bottiglia.
Alla vista: giallo oro intenso. Al naso: note minerali. Al palato: ricco e strutturato, con sfumature di frutta secca, miele, pane appena sfornato e burro fuso, con un tocco finale di vaniglia. Un vino di grande eleganza, destinato a un lungo invecchiamento.
Produzione: solamente 4.666 bottiglie.
Ribolla Opoka Medana Jama Cru 2020
2 x 75cl
Fermentazione spontanea con 16 giorni di macerazione in uova di cemento da 1.000 litri, poi 10 mesi in cemento e 12 mesi in barrique da 500 litri. Imbottigliato senza filtrazione, con almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia. Colore giallo profondo e brillante, con un naso carico di tensione minerale. Al palato è vibrante e bilanciato, con un’interazione raffinata tra acidità e alcol, e un finale lungo e stratificato. Un vino complesso e longevo.
Produzione: solamente 4.133 bottiglie.
Sauvignon Vert Opoka Ronc Zegla Cru 2019
2 x 75cl
Da viti di 90 anni sul versante italiano del Brda, nel leggendario vigneto Ronc Zegla a 150 metri di altitudine. Il terroir unico combina argilla e marne Opoka. Fermentazione con 2 giorni di macerazione in botti troncoconiche da 2.000 litri e affinamento di 23 mesi in botte, seguiti da 12 mesi in bottiglia. Un vino raro, dal carattere unico e dalla finezza sorprendente, modellato con rigore e precisione.
Produzione: solamente 3.333 bottiglie.
Pinot Noir Opoka Breg Cru 2020
2 x 75cl
Raccolta a mano a metà settembre con selezione rigorosa dei grappoli. Fermentazione di 14 giorni con macerazione in botti troncoconiche da 3.000 litri per esprimere al meglio il terroir. Affinamento di 27 mesi in barrique francesi da 225 litri (fino al 30% nuove), che donano profondità, struttura e speziatura. Ulteriori 10 mesi in bottiglia per raggiungere l’equilibrio perfetto. Elegante, complesso e strutturato, questo Pinot Noir cattura l’anima della parcella.
Produzione: circa 5.333 bottiglie – un vino da collezione per appassionati.
Merlot Opoka Cru 2018
2 x 75cl
Le uve sono raccolte a mano e fermentano per 28 giorni con macerazione in acciaio da 5.000 litri. Segue un affinamento di 48 mesi in barrique francesi da 225 litri (30% nuove), che donano struttura, profondità e potenziale di invecchiamento. Dopo l'affinamento in legno, il vino riposa almeno 6 mesi in bottiglia. Un Merlot prestigioso, corposo ma raffinato, dai tannini eleganti e un equilibrio impeccabile. Potenziale di invecchiamento: fino a 15 anni.
Produzione: circa 3.000 bottiglie.
*Prix hors TVA.
Les produits sont disponibles uniquement dans la limite des stocks disponibles et peuvent faire l’objet de modifications de millésime et de prix. Les prix et la disponibilité ne sont confirmés qu’après validation finale par notre équipe.
