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Dans les articles de notre Journal, nous ne pouvions pas ne pas parler des Langhe, terre du Nebbiolo et région que nous ressentons particulièrement proche. Pour nous, Barolo et Barbaresco ne sont pas seulement des appellations : c’est presque une seconde maison, une véritable obsession.
Le Nebbiolo et ses mille nuances
Les Langhe ont un don rare : celui de faire parler le Nebbiolo avec des voix toujours différentes selon le village où il naît. Il suffit de quelques kilomètres pour rencontrer des vins très différents, fruits de géologies, d’altitudes et d’expositions variées, interprétés par nos producteurs avec des styles uniques.
À Monforte d’Alba, dans les vignobles de Ca’ di Press, les sols compacts riches en marnes donnent des vins austères, profonds et sculptés, parfaits pour défier le temps. Un peu plus loin, à Serralunga d’Alba, les sols calcaires et ferrugineux de Giovanni Rosso expriment des vins puissants et verticaux, aux tanins fermes et à la longévité remarquable. C’est la voix la plus imposante du Nebbiolo, celle de sa grandeur classique.
Vue sur le domaine de Giovanni Rosso
En se dirigeant vers La Morra, le paysage change et le caractère du vin aussi. Ici, dans les vignes de Crissante Alessandria, Maffrei et Castrum Roche, le Nebbiolo devient plus délicat et élégant, avec des tanins soyeux et des notes florales qui séduisent immédiatement. C’est une expression plus accessible, capable de séduire même ceux qui découvrent le Barolo pour la première fois.
Entre Monforte et La Morra se trouve Castiglione Falletto, un village qui semble fait pour exprimer l’équilibre. Ici, les vignobles s’étendent entre 250 et 400 mètres d’altitude, sur des sols mêlant marnes compactes et sables plus légers. Cette dualité géologique rend les vins particulièrement complets : structure et puissance d’un côté, élégance et douceur de l’autre. Il n’est pas surprenant que Cavallotto sache interpréter ce terroir à la perfection, donnant naissance à des Barolo harmonieux, capables de séduire autant les amateurs de profondeur que de finesse.
Vue sur les vignes de Castrum Roche
En traversant le Tanaro, on entre dans le territoire du Barbaresco, plus doux dans ses formes et ses sols, mais tout aussi capable d’émouvoir. À Barbaresco, les vins de La Ca’ Nova brillent par leur grâce et leur précision, issus de collines culminant à 250–300 mètres d’altitude et de sols riches en marnes calcaires, capables de donner des vins fins mais jamais sans matière. À Tre Stelle, l’une des zones les plus réputées, Cascina delle Rose propose des vins vibrants, où les sols sableux apportent des arômes délicats et une tension minérale d’une rare élégance.
À Neive, le travail de Francesco Versio accompagne le Nebbiolo dans une danse entre douceur et énergie : les sols mêlant marnes et argiles, ainsi que des altitudes légèrement plus élevées, donnent des vins soyeux, structurés et d’une grande finesse.
Même au-delà des appellations les plus célèbres, le Nebbiolo continue de surprendre. À Montelupo Albese, avec DWNL, il trouve des altitudes plus élevées et des sols riches en calcaire : le résultat est un vin frais, dynamique et résolument contemporain, preuve supplémentaire de la grande versatilité de ce cépage.
Différentes âmes d’un même cépage, qui entre de bonnes mains exprime mille nuances : puissance et longévité, grâce et immédiateté, équilibre et complexité. C’est cette richesse de styles qui rend le Barolo et le Barbaresco uniques au monde.
Barolo 2021 : le charme de la classicité
Le millésime 2021 dans les collines du Barolo est l’un des plus équilibrés et réussis de ces dernières années. Après un hiver rigoureux et un printemps frais, l’été a été chaud mais jamais excessif, permettant une maturation lente et complète du Nebbiolo. Cet équilibre a favorisé des vins d’une grande harmonie, aux tanins soyeux, à l’acidité vibrante et aux arômes concentrés et complexes.
Les vins du 2021 sont plus riches que les Barolo austères de 2019, mais plus vibrants que ceux de 2020, offrant un ensemble harmonieux et cohérent. Beaucoup d’experts comparent ce millésime à des classiques modernes comme 2010 et 2016. Les crus les plus prestigieux expriment pleinement leur caractère, tandis que même les Barolo plus classiques offrent une qualité remarquable.
Le 2021 a connu certaines difficultés locales, comme des gelées et de la grêle sur quelques parcelles, mais l’impact global est resté limité. La saison longue a permis une maturation complète des tanins et le développement d’arômes complexes, tandis que les écarts de température entre le jour et la nuit ont renforcé la fraîcheur et la profondeur aromatique.
Aujourd’hui, les Barolo 2021 allient structure et finesse : beaucoup peuvent être appréciés jeunes grâce à un travail de cave précis et moderne, privilégiant l’équilibre et la pureté du fruit, mais ce sont aussi des vins conçus pour la garde. Un millésime à explorer avec attention, qui confirme le charme intemporel du Nebbiolo.
Barbaresco 2022 : une élégance inattendue
Le millésime 2022 du Barbaresco a surpris positivement malgré des conditions initialement difficiles. L’été a été particulièrement chaud et sec, mettant les vignes à rude épreuve. Étonnamment, les Barbaresco 2022 apparaissent plus légers dans leur structure, comme si la maturité s’était arrêtée à un moment précis, avec des tanins souples et moins austères que prévu.
Dans les années très chaudes en Piémont, la principale crainte reste la maturité des tanins, mais les pratiques viticoles semblent aujourd’hui mieux adaptées aux températures extrêmes et à la sécheresse.
La gestion des rendements a été essentielle : l’éclaircissage a permis aux raisins de mûrir pleinement. Les techniques de conduite de la vigne évoluent également : on éclaircit moins fortement, mais plus tôt, afin d’habituer les raisins à un ensoleillement intense.
Le changement climatique a rendu les étés plus extrêmes et réduit les ressources en eau, modifiant profondément la fin du cycle végétatif par rapport au passé.
Beaucoup de Barbaresco 2022 ont passé moins de temps en bois et ont été mis en bouteille assez tôt, avec un nombre limité de Riserva. Dans l’ensemble, 2022 est un millésime élégant, accessible dans le moyen terme, offrant fraîcheur et harmonie, une belle surprise pour ceux qui recherchent un Nebbiolo plus immédiat mais complexe.
Langhe et Suisse : un lien unique
Grâce à notre travail, ces vins sont également disponibles en Suisse, notamment à Lugano et dans tout le Tessin. Nous collaborons directement avec de petits domaines et artisans, en construisant des relations de confiance qui vont bien au-delà du simple achat. Le résultat est une sélection pointue, souvent introuvable ailleurs, qui apporte le meilleur du Nebbiolo directement dans vos verres.
Dégustations, rencontres et territoire
Nos visites dans les domaines – Crissante Alessandria, Giovanni Rosso, La Ca’ Nova et Cascina delle Rose – nous rappellent à chaque fois la magie des Langhe. Apporter le Barolo et le Barbaresco en Suisse, c’est partager un morceau de territoire, de culture et de passion avec ceux qui nous font confiance.
Si vous aimez les grands vins piémontais ou souhaitez découvrir l’univers du Nebbiolo, les millésimes Barolo 2021 et Barbaresco 2022 sont incontournables : parfaits pour les collectionneurs, pour constituer une cave, ou simplement pour le plaisir immédiat d’un grand vin.
Pour nous chez Chronos Wine Cellar, le vin est un voyage, pas une vitrine. Et nous continuerons à vous raconter les terres, les producteurs et les millésimes qui nous émeuvent le plus.