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discovery box Oktober 2024
DWNL - Drink Wines Not Labels
DWNL ist ein revolutionäres Projekt, eine Geschichte, die zeigt, dass die Weinwelt sich weiterentwickeln und traditionelle Muster überwinden muss. Schon das Etikett sagt es deutlich: Trinke, was im Glas ist, ohne dich vom Äußeren beeinflussen zu lassen.
Aus dieser Philosophie entstanden fünf „etikettenlose“ Weine mit starkem Charakter und treuem Ausdruck ihres Terroirs: Langhe Chardonnay, Langhe Nebbiolo, Langhe Rosso, Langhe Pinot Nero und Outside, Alessandro’s persönliche Interpretation des Barolo.
Im wahren Geist von Chronos Wine Cellar laden wir Sie ein, die Welt von DWNL mit einer exklusiven Discovery Box zu entdecken, die alle fünf Weine von Alessandro enthält.
Discovery Box DWNL
6 Flaschen für CHF 175 CHF 149 exkl. MwSt. (CHF 161.06 inkl. MwSt.)
Eine speziell zusammengestellte Auswahl, um diesen großartigen Produzenten kennenzulernen.
Langhe Nebbiolo 2023
2 x 75cl
Einzelpreis 25.00 CHF*
80 % Ganztrauben, 10 Tage Spontangärung, gefolgt von natürlicher malolaktischer Gärung. Ausbau ausschließlich im Stahl, ohne Filtration oder Schönung. Ein Nebbiolo voller Authentizität: blumige und fruchtige Aromen, Hagebutte mit pflanzlichen Nuancen und ein erdiger Abgang. Am Gaumen weich im Auftakt mit süßer Frucht und saftigen Tanninen, balanciert durch eine vibrierende Säure, die das Trinkerlebnis frisch und agil macht.
Produktion: Nur 1’600 Kisten.
Langhe Chardonnay 2023
1 x 75cl
Einzelpreis 25.00 CHF*
100 % Ganztrauben, 8 Tage Spontangärung, gefolgt von spontaner malolaktischer Gärung. Ausbau ausschließlich im Stahl, unfiltriert und ungeschönt. Diese Methode hebt die Sortentypizität hervor und ergibt ein eleganter Chardonnay aus den Langhe mit Noten von grünem Tee, Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit, Ananas) und einer feinen, kreidigen Mineralität. Frisch, strukturiert und mit langem mineralischem Nachhall.
Produktion: Nur 430 Kisten.
Langhe Rosso 2023
1 x 75cl
Einzelpreis 25.00 CHF*
Dolcetto, vinifiziert als Ganztraube mit 8 Tagen Spontangärung, danach natürliche malolaktische Gärung. Ausbau im Stahl, ohne Filtration oder Schönung. Das Etikett fordert den Verkoster heraus, die Rebsorte ohne Vorurteile zu erraten – nur so kann man dieser oft unterschätzten Sorte gerecht werden. Ergebnis: ein spannender Wein mit dominanter Frische, leichten Kräuternoten, sanften Tanninen und einem Abgang, der Süße und salzige Frische perfekt verbindet.
Langhe Pinot Nero 2023
1 x 75cl
Einzelpreis 25.00 CHF*
Spontangärung als Ganztraube im Stahl für ca. 11 Tage, Ausbau im Stahl mit minimalem Schwefeleinsatz. Alessandro’s Leidenschaft für Burgund, erzählt in seinem Stil und Ausdruck. Aromen von saftigen roten Früchten und Schokolade, mit feiner, harmonischer und persistenter Tanninstruktur.
Produktion: Nur 740 Kisten.
Outside 2021
1 x 75cl – nur innerhalb der Box erhältlich
100 % Nebbiolo, vinifiziert exakt nach den Regeln des Barolo, jedoch 50 Meter außerhalb der DOCG-Zone in Montelupo Albese. Rechtlich darf er daher nicht Barolo heißen, obwohl er alle Vorgaben erfüllt. 80 % Ganztrauben, Ausbau 38 Monate, davon mindestens 18 in Holz.
Produktion: Nur 155 Kisten!
Outside 2021 – das Manifest von DWNL. Kaum ein Wein repräsentiert DWNL besser. Alles beginnt mit einer einfachen Frage: Was bedeuten 50 Meter wirklich? Die Antwort ist ein Wein, der Konventionen herausfordert und zeigt, dass auch „weniger prestigeträchtige“ Lagen außergewöhnliche Weine hervorbringen können. Die echte Probe: eine Blindverkostung neben den Barolo 2021 – das Glas wird die Wahrheit erzählen.
Extrem limitierte Verfügbarkeit:
Aufgrund seiner Seltenheit wird Outside 2021 ausschließlich innerhalb der Discovery Box angeboten und nicht separat verkauft.
*Preis exkl. MwSt.
Die Produkte sind erhältlich, solange der Vorrat reicht, und können Änderungen hinsichtlich Jahrgang und Preis unterliegen. Preise und Verfügbarkeit werden erst nach endgültiger Bestätigung durch unser Team verbindlich bestätigt.
