I vini nascono da varietà autoctone come Riesling, Sylvaner e Pinot Gris, interpretate con mano leggera e spirito contemporaneo. Il risultato è una gamma vibrante, fresca e mai scontata, che unisce precisione e spontaneità. Le parcelle sono piccole, il lavoro manuale e il carattere dei vini parla di energia, equilibrio e tensione minerale.

Soil Therapy è un progetto giovane, ma già in grado di offrire bottiglie vive, dinamiche e profondamente legate al territorio. Una cantina da seguire da vicino, pensata per chi cerca vini veri, che lasciano il segno.