En Bourgogne, rien n’est jamais vraiment simple, même lorsque la météo semble jouer en faveur. Le millésime 2023 en est la preuve : une saison qui, à première vue statistique, pourrait paraître assez linéaire, voire favorable. Pas de gelées dévastatrices, peu de grêle, pas de longue canicule. Mais le vin, on le sait, est autant…
Lire la suiteLa dégustation de vins la plus attendue du Tessin Après le grand succès de l'édition 2024, qui a réuni plus de 400 personnes, le Wine Tasting Portfolio revient le 21 novembre 2025 à Lugano. Un événement unique dédié au vin artisanal, qui amène sur les rives du Ceresio une sélection des meilleurs producteurs d'Italie et…
Lire la suiteVous êtes-vous déjà demandé ce qu'il y a dans le verre d'un sommelier expert comme Davide Vaccarini ? Et comment le nectar de connaissances acquises et un palais affiné peuvent nourrir un parcours professionnel qui a débuté avec des expériences internationales et des collaborations avec des restaurants étoilés ? Aujourd'hui, interview de Davide par
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