À deux pas de l’Afrique et à trois de l’Italie, sur l’île de Pantelleria, naît Serragghia, un projet unique de Gabrio Bini, architecte florentin.

Dans les années 1990, Gabrio tombe amoureux de l’île et, après avoir commencé par la culture des câpres, se consacre aux vins. Avec seulement 6 hectares de vignes, Serragghia se distingue par le respect du terroir et une approche non interventionniste. Les vignobles sont cultivés selon la technique de l’Alberello Pantesco, résistent au vent, tandis qu’en cave les fermentations se déroulent spontanément dans des amphores enterrées dans le tuf, sans ajout de sulfites.