Bakkanali est une jeune maison née il y a trois ans de la vision de Sebastian et Ugo, deux professionnels aux parcours remarquables dans le monde du vin : Sebastian, directeur et œnologue de Podere Le Ripi, et Ugo, avec une expérience commerciale au sein de domaines viticoles importants de Montalcino.

À la recherche d’un territoire vierge et inédit, ils ont découvert le Mont Amiata, un ancien volcan dont le sommet frôle les 1 750 mètres. Ce terroir, longtemps ignoré, se révèle aujourd’hui comme une perle cachée, grâce à son altitude, ses grands écarts de température et des précipitations plus fréquentes que dans la proche région de Montalcino.