BRDA, SLOVENIA
LA SLOVENIA
Sulle pittoresche colline di Brda, al confine tra Slovenia e Italia, la cantina di Marjan Simčič porta avanti una tradizione vinicola familiare iniziata nel 1860.
Qui, tra vigneti che si estendono per 24 ettari, nascono vini che esprimono al meglio l’anima di un territorio unico, sospeso tra influenze mediterranee e fresche brezze alpine. La produzione estremamente limitata, di circa 13.000 bottiglie all’anno, garantisce la massima qualità in ogni bottiglia.
La filosofia produttiva è improntata alla sostenibilità, con un approccio biologico e biodinamico che rispetta i ritmi della natura.
I suoi vini
Le fermentazioni avvengono spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, mentre l’uso della solforosa è ridotto ben al di sotto dei limiti previsti per i vini biologici.
Le etichette firmate Simčič sono l’espressione pura del terroir: le linee Brda Classic e Cru Selection incarnano l’identità del territorio con vini vibranti e immediati, mentre la selezione Opoka Cru, ottenuta da singoli vigneti classificati come Grand Cru, regala interpretazioni di straordinaria eleganza e profondità. I bianchi affinano sulle fecce fini, mentre i rossi riposano in legno per sviluppare complessità e struttura. Si tratta di vini sloveni di grande personalità, capaci di emozionare ad ogni sorso.
