BORGOGNA, FRANCIA
LA BORGOGNA E I SUOI VITIGNI
Nel cuore della Savoia, Domaine du Gringet è il custode di un vitigno raro e prezioso: il Gringet.
Questo progetto nasce dalla visione di Dominique Belluard, che ha riportato in vita le sue vecchie vigne, dimostrando che questo bianco alpino poteva dar vita a vini straordinari. Dopo la sua scomparsa, il testimone è passato a un gruppo di appassionati vignerons che, con rispetto e dedizione, hanno dato nuova linfa alla cantina.
I suoi vini
Oggi, sotto la guida di Vincent Ruiz, questo Domaine coltiva i vigneti con metodi biologici, riducendo le rese per esaltare la purezza del terroir. Il risultato? Vini vibranti, caratterizzati da un’energia unica, un’acidità vivace e una mineralità affilata. Veri gioielli alpini, prodotti in quantità limitatissime.
Un sorso di Gringet è un viaggio sensoriale tra montagne, freschezza e tradizione, un’esperienza che ogni intenditore dovrebbe concedersi almeno una volta.
