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TICINO, SCHWEIZ
CASTELLO DI CANTONE
Die Geschichte von Castello di Cantone beginnt im Jahr 2016, als Viviana Pasta und Dario Pistarà beschließen, das Familiengut am Fuße des Monte San Giorgio – UNESCO-Welterbe – in ein modernes, zukunftsorientiertes Weinbauprojekt zu verwandeln. Beide sammelten internationale Erfahrung an der Universität Mailand sowie am Institut des Sciences de la Vigne et du Vin in Bordeaux, wo sie ihre weinbaulichen und önologischen Kenntnisse in einem exzellenten Umfeld vertieften.
Das Weingut liegt im Mendrisiotto im Kanton Tessin und bewirtschaftet heute rund fünf Hektar Rebfläche innerhalb der DOC Ticino. Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Sauvignon Blanc sind optimal an das komplexe Mikroklima der Region angepasst und bringen dessen Charakter eindrucksvoll zum Ausdruck.
Die Weine
Die Arbeit von Viviana und Dario vereint Respekt vor dem Terroir, sorgfältige Handlese, präzise Vinifikationen und sehr kleine Produktionsmengen. Jedes Glas spiegelt die enge Verbindung von Rebe, Herkunft und Know-how wider.
Ihre sieben Weine, vier Rotweine, zwei Weißweine und ein Schaumwein, folgen dieser Philosophie: elegant, charakterstark und sowohl für den unmittelbaren Genuss als auch für eine positive Flaschenreife konzipiert.
Ob Kenner oder Liebhaber guten Weins: Castello di Cantone steht für eine authentische, stilvolle und moderne Interpretation des Tessiner Weins, regional verwurzelt und zugleich international geprägt.
