Forse ne avete già sentito parlare… e, se così non fosse, è arrivato il momento di scoprirla. La tenuta è il progetto di vita dei fratelli Guillaume e Olivier Boigey, discendenti di una delle più antiche famiglie di viticoltori di Vosne. Dal 2018 porta il nome attuale e continua a crescere: 3,15 ettari, con diverse parcelle che tornano progressivamente nella gestione familiare alla scadenza dei precedenti contratti. Oggi la gamma comprende sei denominazioni: due Village, tre Premier Cru e il prestigioso Echezeaux Grand Cru.

Tra i vini spicca il Vosne-Romanée “Aux Jachées”, la cui parcella si trova proprio dietro Domaine Bizot. Un indirizzo che merita attenzione.

L’approccio dei fratelli si fonda su una viticoltura sostenibile, grande precisione e profondo rispetto per la natura. Vendemmia manuale, diraspatura completa, macerazione di 7–9 giorni, fermentazioni spontanee e affinamento di 12–16 mesi in barrique, con una percentuale di legno nuovo tra il 30 e il 50%. Ogni scelta è guidata da un obiettivo preciso: preservare la purezza del terroir.